Buckwheat Whisky
Unser Whisky wird voraussichtlich ab Anfang Juni vertrieben. Gerne können sie sich auf unsere unverbindliche Interessenliste setzen lassen. Wir freuen uns über Ihren Kontakt!

Weitere Infos
Schnelle Fakten:
-
Buchweizen - Buckwheat
Unser Buchweizen wird bei uns selbst in einem Bio-Betrieb angebaut und in einer Bio-Mühle geschält. Das volle Korn dient als Ausgangsstoff unseres einzigartigen Buckwheat Whisky.
-
Herstellung
In unserem Whisky-Maischeraum wird der Buchweizen frisch vermahlen und mit Münchner Trinkwasser bei 60°C eingerührt. Bei Rasten von 72°C und 58°C wird die Stärke in vergärbaren Zucker umgewandelt. Um das fruchtige Aroma unseres Whiskys zu maximieren wird bei 25°C kaltvergoren und nach einer Woche schonend destilliert.
-
Fassreife
Ein Whisky ist nur so gut wie sein Fass.
Exklusiv für uns werden in der letzten Fassmanufaktur Münchens Eichenfässer individuell nach unseren Vorgaben hergestellt. Vanille-, Karamell- und Schokoladennoten verleihen unserem Whisky aus dieser Röstung des Fasses seinen unverwechselbaren milden Geschmack.