Buckwheat Whisky

Unser Whisky wird voraussichtlich ab Anfang Juni vertrieben. Gerne können sie sich auf unsere unverbindliche Interessenliste setzen lassen. Wir freuen uns über Ihren Kontakt!

Hier können sie uns eine E-Mails senden.
  • Buchweizen - Buckwheat

    Unser Buchweizen wird bei uns selbst in einem Bio-Betrieb angebaut und in einer Bio-Mühle geschält. Das volle Korn dient als Ausgangsstoff unseres einzigartigen Buckwheat Whisky.

  • Herstellung

    In unserem Whisky-Maischeraum wird der Buchweizen frisch vermahlen und mit Münchner Trinkwasser bei 60°C eingerührt. Bei Rasten von 72°C und 58°C wird die Stärke in vergärbaren Zucker umgewandelt. Um das fruchtige Aroma unseres Whiskys zu maximieren wird bei 25°C kaltvergoren und nach einer Woche schonend destilliert.

  • Fassreife

    Ein Whisky ist nur so gut wie sein Fass.

    Exklusiv für uns werden in der letzten Fassmanufaktur Münchens Eichenfässer individuell nach unseren Vorgaben hergestellt. Vanille-, Karamell- und Schokoladennoten verleihen unserem Whisky aus dieser Röstung des Fasses seinen unverwechselbaren milden  Geschmack.